潮州凉果
秀岭如屏耀明珠，一江带水安北郛
北郛，即朝阳道中，潮之州地
源于潮州
潮州地处珠江三角洲，早在宋代，潮州就是一座繁华的商业港口城市。
由于得天独厚的地理环境，潮州成为了贸易往来的重要枢纽，各类商品和食材进出频繁。
老香黄、老药桔和黄皮豉正是这个时期潮州人民在与外界贸易交流中，结合了自然资源和独特的烹饪技艺形成的食材。
潮州三宝 | 老香黄
香气流溢山塘间，叶片柔嫩似鲜笋
炒食烟熏滋味好，鲜香口感真令人
潮州老香黄，用一套繁杂严谨的“古方九制”法，将佛手果制成岭南地区的特色药膳。
叶片散发出阵阵芬芳，犹如湖泊和溪流边的自然气息。
品尝老香黄，嘴里充盈着清新的香气和鲜嫩的口感，仿佛感受到山间溪流和绿草的气息。
老香黄在潮州文化中具有一定的历史底蕴，古代的潮州文人雅士们对其情有独钟，创作出丰富多样的诗歌和字画作品。
潮州三宝 | 老药桔
药桔清雅，春意盎然笑意开
乌黑蜜甜，酸甜之味入人怀
老药桔是潮州凉果三宝之一，外衣呈乌黑色，口感薄软，果肉饱满。
老药桔具有独特的酸甜口感，一咬之间，酸甜交织在舌尖，让人回味无穷。
食用方式
老药桔可以直接食用，将果皮剥开，品尝果肉的鲜美。同时，可以将果肉榨汁或加入凉菜中，增添酸甜的风味。此外，老药桔还可以加入糕点、甜品中，如老药桔酥、老药桔糖水等，制作出独特而美味的甜食。
潮州三宝 | 黄皮豉
潮州名产黄皮豉，色泽光亮香气息
凉果添香独具味，让人回味念无尽
黄皮豉是潮州地区的凉果特产之一，也是潮州三宝之一。
制作历史长达800多年，被作为潮式贡品献给朝廷。黄皮豉具有独特的口感和营养价值，是潮州地区的文化象征。黄皮豉是一种小小的豆类制品，宛如小小的宝石。
黄皮豉具有微酸而带着一丝甜味的口感，其味道醇厚而丰富，有助于促进消化。
不论是含在口中咀嚼还是用开水冲泡服用，都能够散发出独特的芳香。
潮州凉果
看看，这可是“土特产”！
